《营养生物化学期刊》：长期食用葵花籽油或鱼油可能造成严重的肝脏问题

（神秘的地球uux.cn报道）Medicalxpress网站援引《营养生物化学期刊》（Journal of Nutritional Biochemistry）刊登的一篇文章报道称，格拉纳达大学专家研究发现，长期食用葵花籽油或鱼油可能造成严重的肝脏问题。

专家综合分析了老鼠肝脏对长期食用橄榄油、葵花籽油和鱼油的反应，发现食用橄榄油的老鼠肝脏更健康，而食用葵花籽油则导致老鼠肝脏出现纤维化和超微结构变化。

专家指出，葵花籽油和鱼油可能诱发代谢性非酒精性脂肪肝炎，若不及时治疗，可发展成肝硬化。